Domaine des Beaumont Morey Saint Denis "Les Millandes" 1er Cru
Domaine des Beaumont Morey Saint Denis "Les Millandes" 1er Cru
Elegante en finesserijke Pinot Noir. Een, zoals bij zoveel rode Bourgognes, eerder matige kleurintensiteit. Kersenrode tot granaatrode kleur met een mooie schittering.
Intense geur van fijne kwaliteit met veel rijp fruit, kruiden, florale geuren, kreupelhout en voedingsgeur. Rijpe rode bessen, blauwe bessen en zwarte bessen en heerlijke rijpe kersen. Verfijnde specerijen, viooltjesmokka en een mooi geïntegreerde dosis hout.
Mooi gedefinieerd, met een medium tot vol body, verleidelijk mondgevoel, evenwichtig en perfect in balans. Moet het niet van hoge concentratie hebben, maar van diepte en fijnheid. Lange elegante afdronk.
Wanneer de wijn ouder wordt evolueert deze naar toetsen van wild, leder, mos en truffel. Deze vrij gestructureerde en volle wijn is gemaakt om te verouderen, gewoonlijk tien tot twintig jaar na het oogstjaar. Wijnen van Morey-Saint-Denis gaan goed samen met wildschotels (gebraden fazant) en rundvlees. Je kan er natuurlijk ook reeds in z'n jeugdigheid al van genieten, maar bewaar toch enkele flesjes om de prachtige evolutie te ontdekken.